Restaurant la Ciboulette
Restaurant la Ciboulette
 
Samedi 24 et Dimanche 25 Octobre 2020
 
La Formule du Marché
(servie uniquement du lundi au vendredi midi)
entrée /plat ou plat /dessert 17.90€
 
 

Le Marché (tous les jours midi et soir) 

 

Entrée / plat / Dessert   21,90€

 
 
En Entrée 

 

 

Croustillant de Crottin de Chèvre sur salade au balsamique

 

Gésier de Canard confit maison à basse température

 

Brouillade à la truite fumé des Pyrénées 

 

Velouté de langoustines

 

Entrée au Choix dans le menu tradition (Sup 4,00€)

 

En Plat 

 

 

Filet de Merlan des Sable d'Olonne à l'aneth

 

Bonite du Guilvinec aux saveur médévales

 

Andouillette de Troyes (5A) à la graine de moutarde

 

Cuisse de Poulet noir braisé à basse température

 

Plat au choix dans le menu tradition (Sup 4,50€)

 

 

Fromage ou Dessert au Choix à la carte

 

Le  Tradition  

Entrée / plat / Dessert 28,50€ 

 
En Entrée 

 

Croquant fondant de foie gras d'Edouard Nignon

 

Salade d'escargot au beurre d'ail 

 

En Plat 

 

Lotte du Guilvinec au beurre de Langoustine 

 

 Cuisses de Caille confites au thym

 

Épaule d'Agneau label rouge braisée 8h

 

Filet de Saint pierre de saint Quay de Portrieux

crème Safranée (Sup 5,50€)

 

 

Fromage ou Dessert au Choix à la carte

 

Le  Menu du Chef  

Appéritif/Entrée / plat / Fromage/Dessert 38,00€ 

 
Le cocktail du chef 
 
Curaçao , Martini Blanc , Champagne
 
En Entrée 

 

Croquant fondant de foie gras d'Edouard Nignon

 

En Plat 

 

Filet de Saint pierre de saint Quay de Portrieux

crème Safranée

 

En Fromage 

Assiette de trois fromages

 

En Dessert 

 

Poire pochée au granité de champagne

 

Notre foie gras,nos viandes , nos fruits et légumes sont issus de l'agriculture française (Loire Atlantique et Bretagne)

 

Reservation normale

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