Le Menu Tradition 27,50€
Entrée + Plat + fromage ou Dessert
La Formule Plat + fromage 24€
La Formule tradition 22.50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Au choix dans la carte
La Carte
Les Entrées
Chèvre mariné au thym et à l’ail sur salade 8,00€
Salade de Magret de Canard Français fumé 9,00€
Rillette de Crabe et Tourteaux 9,00€
Boeuf Charolais (Cher) mariné au citron et basilic 8,00€
Les Poissons
Filet de Saumon
pesto maison aux fanes de carottes et Amandes 16,50€
Les Viandes
Pluma de porc ibérique à la graine de moutarde 15.50€
Paleron de Boeuf race Limousine (Ain)
braisé à basse température (12h) 15.50€
Epaule de veau (Ile et Vilaine) au basilic
à basse température (10h) 15.50€
Les Fromages
Assiette de trois fromages
8,50€
Les Desserts Maison
Panna-cotta maison aux prunes rouges 7,50€
Nectarine jaune (Treillières) marinée aux agrumes ,
coulis de framboise 7,50€
Poire Pochée au caramel beurre salé 7,50€
Nos viandes , nos fruits et légumes sont issus de
l'agriculture française (Loire Atlantique et Bretagne)